• 一项测试数据告诉你为什么不要购买榨汁机和原汁机!

  • 发布日期:2019-08-07 08:01   来源:未知   阅读:

  今年7月,茶饮品牌“甘茶度”一家加盟店被曝出存在诸多卫生问题,包括“使用已经腐烂变质的水果榨汁”、“店员手抓垃圾又徒手切水果”等。

  中国消费者协会曾发布《十二款榨汁产品比较试验测试结果》,里面提到了榨汁机、原汁机、破壁机对于食物营养的保留情况。

  在这两项指标上,7款原汁机、1款榨汁机和4款破壁机所榨果汁的含量其实相差不大。

  接着再来看看膳食纤维。膳食纤维是植物中一部分既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量的一大类糖类物质。因此,它曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。但随着营养科学的发展,人们逐渐发现了膳食纤维对人体有显著的健康益处,有缓解便秘,促进肠道益生菌的生长等作用。

  测试结果非常明显,原汁机和榨汁机几乎不能在果汁中保留下膳食纤维,大部分膳食纤维都跟随滤渣被倒掉(除非你这么倔,榨完汁还要吃果渣,那算我输~)。而破壁机对于膳食纤维的保留就非常理想。

  这也不难理解,因为原汁机和传统榨汁机带有滤网结构,在制作果汁时要滤除大量的果渣,这就导致原果中的膳食纤维成分“跑”到了没有用的果渣上。而破壁机与便携式榨汁机没有滤网结构,制作果汁时更多是扮演把食物搅拌细腻的角色,能做到汁渣不分离,因此膳食纤维得以保留。

  总结上述观点,市售榨汁产品所制果汁中的抗氧化成分比较接近(果汁中的抗氧化成分不稳定,不宜长时间放置);而没有滤网的榨汁产品相较有滤网的能保留大量膳食纤维,这个区别体现在“汁渣是否分离”,对于一些产生废弃果渣的榨汁产品,注重营养的消费者要根据自己的需要进行选购了,因为果渣中含有较多对人体有益处的膳食纤维。香港最快开奖现场直播